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網盆裡的生豆
大理石檯面上，不鏽鋼網盆盛著生豆，幾顆滾出了盆外，停在冰涼的石面上。金屬映著一點冷光，豆子不出聲，也不急。香氣還很遠，它們只是先在這裡，靜靜地等。
品牌概念
這裡製造的，是慢
門口一塊白色布招，安安靜靜寫著「冰滴製造所」。走進去，迎面是一整面木頭與玻璃，時間在這裡換了一種走法。
最上層的玻璃瓶盛著冰水，一次只放走一滴。那一滴穿過咖啡粉，再一路往下，落進最底層。沒有爐火，沒有沸騰的聲音，也沒有人催促。香氣在冰涼裡一點一點聚攏；等它的人，腳步也不知不覺放輕了。
招牌上的「36味」，英文寫成 Scents，像是一句小小的預告。木架上滴著的，每個星期都在替換，一支來了，一支走了；今天杯裡的這一支，下回再來，也許已經換成另一種香。每一次推開門，都像拆一封寫給你的信，拆開之前，不知道裡頭是哪一種味道。
不必先認得它的名字，喝過，就記得了。
